今天要帶大家一起到街市探秘老薑、肉薑、小黃薑的區別和烹飪方法！不少人對這些薑類的區別和使用方式感到疑惑，以下是一些辨別它們的方法：1.🌟外觀：老薑的外皮比較乾燥，顏色較深，表面有皺紋；肉薑的外皮比較光滑，顏色較淺，表面沒有皺紋；小黃薑的外皮呈黃色，比較嫩，表面光滑。2.🌟質地：老薑的質地較硬，肉質比較纖維；肉薑的質地較軟；小黃薑的質地較嫩，肉質細緻。此外，我們還會分享怎樣挑選最新鮮的芋頭和烹飪方法，讓你在下廚時也能輕鬆掌握！以下是一些芋頭的烹飪技巧：1. 挑選新鮮的芋頭：選擇外表光滑、表面無斑點、無軟點和發霉。2. 去皮切塊：先用刀🔪切去芋頭的皮，然後切成適當大小的塊狀。3. 煮熟：煮芋頭的時間通常需要20-30分鐘🕙，或者直到芋頭變軟熟。如果你不確定芋頭是否煮熟了，可以用筷子🥢插入芋頭，如果可以輕鬆插入，就表示芋頭已經煮熟了。0:00 - 01:25 薑01:26 - 03:06 芋頭
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