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“蒜蓉粉丝蒸扇贝有很多人喜欢吃，但蒜蓉粉丝蒸生蚝的味道也是相当不错的。👍今天介绍一种最简单的蒜蓉粉丝蒸生蚝，有着原汁原味的鲜美，喜欢这道菜的朋友可以动手做来尝一尝。🌹”
食材明细
主料
粉丝
250g
生蚝
500g
辅料
盐
少许
红辣椒
少许
蚝油
适量
蒜泥
少许
姜末
少许
微辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤
1生蚝开好壳洗干净，取出内脏杂物，沥水待用。😊粉丝用水泡至发软，大蒜和生姜都剁成茸，然后混合在一起成姜蒜蓉。
2粉丝均匀平铺在盘子中，将做好的姜蒜蓉用适量细盐拌匀，取一半的量撒在粉丝上。
3依次铺上生蚝肉，将剩下的一半姜蒜蓉加少量生抽拌匀，均匀铺在生蚝上，每个生蚝上都铺一些，最后撒上红辣椒段🌶️
4整盘放进热锅里蒸10分钟🔥
5取出蒸好的生蚝，淋上适量热油、蚝油，即可美味食用。😍👍
小窍门
👍1、我男朋友比较喜欢吃米粉，所以在做的时候可以用米粉代替粉丝。
👍2、有些朋友喜欢在生蚝上放盐，我感觉这样不好吃，我的做法是在姜蒜蓉里放一些盐，蒸好以后连生蚝也入味了。
👍3、这种方法除了可以用来做生蚝外，还可以用来蒸扇贝、花甲和蛏子等贝类食材。
👍4、把粉丝泡在水里，泡软就可以。可以使用温水，但是不能是开水，不然粉丝就成粉汤了。
来自 美食天下 🌟睿小星✨_eHSQsy 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
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